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プレーンしふぉん。

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プレーンシフォンケーキは
素材の味を一番ダイレクトに感じることのできる
シフォンケーキ。


だからこそ、まず最初はこちらを食べてもらいたい。


卵は広島県にある石本農場さんの卵を使用しています。
レモンのように黄色い黄身。
ぷっくりと弾力のある白身。
卵特有の卵臭さがなく、黄身の甘さを感じることができます。

実際、この卵に決める前に卵ごはんにして食べた時のこと。
それはそれは美味しいものでした。
何よりの決め手になったのは、卵かけごはんを食べているのだけど
スポンジケーキの香りがすることでした。
食べている時から、これでシフォンケーキを作ったら
絶対美味しいだろうと確信しました。



口の中でしっとり、もっちり、まとわりつくような食感。
様々な種類のシフォンケーキを作ってきて思うのは


やっぱりプレーンシフォンケーキが一番美味しい。
あれこれ邪魔しない、ストレートな卵の甘みがあとひくのでしょうか。
プレーンシフォンケーキは1ホール一人で食べれちゃうんじゃないかってぐらい。笑


そんな思い入れのあるプレーンシフォンケーキ。
まずはこちらから*

# by chiffons2212 | 2013-08-12 18:24 | おやつ-プレーン-

おやつとおつまみ


by chiffons2212