プレーンしふぉん。
2013年 08月 12日
プレーンシフォンケーキは
素材の味を一番ダイレクトに感じることのできる
シフォンケーキ。
だからこそ、まず最初はこちらを食べてもらいたい。
卵は広島県にある石本農場さんの卵を使用しています。
レモンのように黄色い黄身。
ぷっくりと弾力のある白身。
卵特有の卵臭さがなく、黄身の甘さを感じることができます。
実際、この卵に決める前に卵ごはんにして食べた時のこと。
それはそれは美味しいものでした。
何よりの決め手になったのは、卵かけごはんを食べているのだけど
スポンジケーキの香りがすることでした。
食べている時から、これでシフォンケーキを作ったら
絶対美味しいだろうと確信しました。
口の中でしっとり、もっちり、まとわりつくような食感。
様々な種類のシフォンケーキを作ってきて思うのは
やっぱりプレーンシフォンケーキが一番美味しい。
あれこれ邪魔しない、ストレートな卵の甘みがあとひくのでしょうか。
プレーンシフォンケーキは1ホール一人で食べれちゃうんじゃないかってぐらい。笑
そんな思い入れのあるプレーンシフォンケーキ。
まずはこちらから*
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by chiffons2212
| 2013-08-12 18:24
| おやつ-プレーン-